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大米营养丰富,长期不吃米饭有什么坏处呢?

时间:2022-04-20   访问量:2454

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。


在日常生活中,米饭能够为我们的身体提供多种营养物质,但是有些减肥的人为了瘦身,长时间不吃米饭,可能会引起维生素缺乏,营养不良的症状,可能还会出现脚气病。长期不吃米饭会缺乏人体必需的维生素和矿物质。因为大米除了含淀粉外,还含有蛋白质,脂肪,维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。


米饭、面食、红豆绿豆、红薯等,都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。如果经常不吃含有碳水化合物的食物,身体就会将脂肪消耗掉,再然后再消耗蛋白质。如果身体通过消化蛋白质来获得能量,就会破坏蛋白质在人体内承担的任务,从而影响身体健康。


米饭.jpg


碳水化合物又可以基本分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,但它也是人体必须的物质。


不吃米饭有可能造成以下危害:

1、可能会造成能量的欠缺,因为米饭作为一种主食为机体提供丰富的能量,如果长期不吃米饭会造成能量的缺乏,而引起四肢无力、疲乏的状态;

2、有可能引起血糖的降低,因为米饭作为一种主食,对于碳水化合物的补充、维持血糖的正常水平起着重要作用,如果长期不吃米饭,因为碳水化合物的不足而引起心慌气短、出冷汗等低血糖的表现;

3、有可能会引起B族维生素的缺乏,进而可能会在神经系统、皮肤上有些改变而危害健康。


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